Productos

Filetes de Arenque Salados/Abumados

  • Arenque Atlántico FAO 21 pescado 10 calmente
  • Pescado y procesado al final del vevam
  • Ahumado en Los Hornas mecánicos “Estado del Arte” de awerdo con sus especificationes
  • Disponible en cajas de cartón encerado (10 libras) 0 empacados al vacío

Opciones de pescado ahumado (entero), cortado o sin cabeza

  • Arenque Atlántico FAO 21
  • Arenque fresco que es salado in mediatamente y curado en Salmuera
  • Ahumado en la forma tradicional 4 – 6 semanas en cuarto para ahumar
  • Disponible en caja de Madera de 18 libras o en caja de cartón de 25 libras

 

Arenque Plateado Salado/Ahumado
Esilo Ingles

  • Opción de Arenque Seleccionado de las aqua’s frías del Atlántico
  • Congelado antes de ahumarlo en los hornos mecánicos
  • Excelente textura y saboy – Alto contenido de proteína
  • Almacenado en un ambientc don temperaturea controlada
  • Transportado en contenedores refregerados por todo el mundo
  • Inspeccíonados por el gobierno
  • Disponible en cajas de Madera, c spum de poliestireno y cartón de 7 kg y en cuba de 50 libras

Arenque Dorado Salado / Ahumado
Estilo Holandés

  • Arenque Atlántico pescado fresco (FAO 21)
  • Salado inmediatamente y totalmente cuyado en Salmuera
  • Antes del ahumado el pescado es ligeramente desalado y graduado en tamán y calidad
  • El Arenque entero es entonces colgado en cuerdas y ahumado hasta un color dorado en nuestros hoynos mecánicos “Estado del Arte”
  • Disponible en cajas de Madera de 7 kg (15 libras) o empacado al vacío indvidualmente
  • El producto es almacenado en un ambiente de temperature controla da y enviado en contenedoros refrigerados a todo el mundo

Caballa dorso-abierto en escabache

  • Caballa Atlántica pescada localmente (FAO 21)
  • La Caballa fresca es salada y
  • Disponible en cubos de 50 libras o empacado al vacío (2 perscados p oysaco)
  • Transportado en caja de 20 libras

Alewive (Gaspereau) Empacada Seca
Alosa pseudoharengus

  • Pescada localmente al final de la primavera / al principio de verano
  • Las Alewives frescas son saladas inmediatamente y coradas en salmuera
  • Disponible seca empaca da en sal o en escabeche
  • Sell a da en cobos de plástico de 30 libras


Huevo de pasado y charales congelades tambień disponibles